这就是怡保最著名的美食～《芽菜鸡》
而且“芽菜鸡”也是怡保其中一种最著名的家乡美食。
而在怡保最出名的一家芽菜鸡就是《老黄芽菜鸡》
怡保芽菜鸡不要以为是将芽菜釀入鸡內而得名。
芽菜鸡独特之处，是将鸡和芽菜分別上碟，
一碟鸡，一碟芽菜，再配以一碗香滑可口的河粉。
怡保沙河粉不仅闻名全马，连新加坡人都知道它的名气，
本地一些卖沙河粉的摊贩就爱在招牌前冠上“怡保”二字，以广招徕。
芽菜鸡的由來，是因以前一些夜归人，晚上工作完毕，
总喜欢到食檔吃宵夜，每次总是叫一碟鸡和一碟芽菜，
流传下來便成了今天如此受欢迎的著名美食。
我也试吃过怡保著名的那家“老黄芽菜鸡”，
一碟鸡，一碟芽菜，再加上一碗口感嫩滑的沙河粉，
吃进口的味道真叫人赞不绝口！！
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